Запеченный маринованный перец
Ароматная, пикантная и слегка островатая закуска, прекрасная идея для праздничного стола. Такие перцы можно хранить в маринаде около недели в холодильнике, если приготовить их в большом колличестве. Хорошо подавать к рыбе или мясу.
???????????
- 2 сладких перца
- оливковое масло
- небольшой пучок лимонного тимьяна
- черный перец, соль
- 2-3 зубчика чеснока
??????????
Разогреть духовку до 190 С и запечь перцы на противне, около 40 мин, пока кожица не потемнеет. Остудить, очистить от кожуры.
Мелко порубить чеснок и потолочь его в ступке с солью, черным перцем и листиками тимьяна.
Перец нарезать полосками, смешать с чесноком и тимьяном, сверху полить оливковым маслом и оставить на пару часов.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
